Made in Hong Kong - Hong Kong-style milk tea

This sweet drink originated from Hong Kong and it's made of black tea with condensed milk and often consumed during lunch. A popular drink in Hong Kong but it was brought to the West together with the Hong Kong cuisine.

It has its roots in the British colonial rule over Hong Kong, where the British practised afternoon tea by drinking black tea with milk and sugar. When this type of drink became popular there, they adapted their own flavour by replacing the regular milk with condensed milk.

Deze zoete drank vindt zijn oorsprong in Hong Kong en is gemaakt van zwarte thee en condenseerde melk en wordt genuttigd tijdens de lunch. Het is een populaire drank in Hong Kong maar samen met de keuken naar het westen verhuisd.

Milk Tea is ontstaan tijdens de Britse koloniale bezetting van Hong Kong, waarbij de Britten zwarte thee dronken met melk en suiker tijdens hun afternoon tea. Toen dit drankje in populariteit groeide daar, maakten ze hun eigen versie met gecondenseerde melk. 

Hong Kong-style tea is often made with a mix of Pu Lei and Ceylon tea, evaporated milk and sugar. The last part often added by the customers themselves. By adding the condensed milk, giving it a much firmer texture and sweetness.

Hong Kong-style tea is vaak gemaakt van een mix van Pu Lei en Ceylon thee en gecondenseerde melk. Door het toevoegen van de gecondenseerde melk krijgt de tea een dikkere structuur en zoete smaak. 

My favourite style is cooling the milk tea with ice cubes, making a refreshing drink for the hot summer afternoons. But I can drink it all year round. :P

Ik drink milk tea het liefst gekoeld met ijs voor de warme zomermiddagen maar ik lust het wel het hele jaar door. :P

Made in the Netherlands - Bossche bollen.

I am proud about this bit of local goodness and it is found in my home town of  's-Hertogenbosch. Only the ones made by the baker Jan de Groot are allowed to be called Bossche bollen, all the others are called chocolade bollen.

Ik ben echt trots op deze lokale lekkernij en het is te vinden in mijn stad 's-Hertogenbosch. Alleen degene die gemaakt zijn door de bakker Jan de Groot mogen de naam dragen van Bossche bollen, anders heet het gewoon chocolade bollen.

Sadly I am unable to acquire this here in Belfast. I could make it myself but I haven't found the right type of chocolate yet to match the great flavour of the Bossche bollen. Basically it is a cream puff covered in a special mix of chocolate. The chocolate is soft and the whipped cream firm and it is available in three sizes: mini, regular and the big one.

Helaas kan ik dit niet krijgen in Belfast en het is me nog niet gelukt om de juiste mix voor het chocolade glazuur te vinden zodat ik zelf deze bollen kan maken. Het is een slagroom soes gedoopt in heerlijke chocolade. De glazuur is zacht en de slagroom lekker rijk en stevig en het is in drie formaten te krijgen: mini, normaal en de reuze Bossche bol.

It is common to see a line of people in front of the baker Jan de Groot every day. They're most famous product is the Bossche bol but they have other great pastries and other tasty treats.

Het is niet ongewoon om een lange rij te zien bij Bakkerij Jan de Groot. Ze zijn beroemd om de Bossche bollen, maar je kunt er ook ander heerlijk gebak en bonbons vinden.

Made in: the Netherlands - Stroopwafels

One of my favourite cookies would be a stroopwafel. It's not only popular in the Netherlands, I was even able to find this cookie in Japan. ;P The best way to have it, is freshly made from the stall at farmer's market.

Een van mijn favoriete koeken is dan wel de stroopwafel. Niet alleen in Nederland is deze koek populair, ik vond hem zelfs in Japan. ;P Ik vind hem eigenlijk het lekkerst als hij versgemaakt is bij de wafelboer op de markt. 

The stroopwafel was made for the first time in the the 19th century in Gouda en is made with flour, butter, brown sugar, yeast, milk and eggs. De little lumps of dough are pressed in a waffle-iron to a thin cookie and cut in two while it is still hot. Then the syrup filling is spread between the two layers and glued back together. 

De stroopwafel werd voor het eerste gemaakt in de 19e eeuw in Gouda en word gemaakt van bloem, boter, bruine suiker, gist, melk en eieren. De deegbolletjes worden in een wafelijzer tot een dunne koek gebakken en als het nog warm is wordt het in twee helften gesneden en daarna word de stroop vulling erop gesmeerd en de twee helften weer op elkaar geplakt. 

If you can't find any fresh baked stroopwafels, you can always put yours on top of your cup of coffee or tea and the syrup will melt a little because of the heat.

Als je geen verse stroopwafels hebt kun je altijd je stroopwafel op je kopje koffie of thee te leggen en dan smelt de stroop een beetje door de hitte. 

The best thing about stroopwafels is, it can almost go with anything! You have stroopwafel cakes, cupcakes, ice cream, dipped in chocolate and many more variations.

Het beste aan stroopwafels is dat het lekker is met bijna alles. Je hebt stroopwafel taarten, vlaaien, cupcakes, ijs, pudding, gedoopt in chocolade, etc. 

Made in: The Netherlands - Nijntje / Miffy

From the books of my childhood, I can remember this character. Miffy is much older than I am. Dick Bruna created her in the fifties after he came back with his son after a walk in the dunes at Egmond aan Zee. 

Ik kan me al jaren dit figuurtje herinneren,uit de boekjes van mijn jeugd. Maar nijntje is veel ouder dan ik ben. Dick Bruna creëerde dit konijntje in de jaren vijftig. Hij haalde waarschijnlijk zijn inspiratie uit een verhaal die hij aan zijn zoontje vertelde over een konijntje die ze gezien hadden eerder die dag in de duinen van Egmond aan Zee.  

The way miffy is drawn is quite simple, thick lines with primary colours and stories set in picture books. When you look at the earlier version of miffy she has floppy ears and looks more like a stuffed toy. 

Nijntje word op een simpele manier getekend met dikke lijnen en primaire kleuren en de verhalen worden uitgegeven in de vorm van een prentenboek. De vroegere versie van nijntje had meer weg van een pluche beest. 

The fun thing about miffy that it is translated to many languages and Dick Bruna oversaw each of these translations.

Het leuke aan nijntje is dat het in vele talen is vertaald. Dick Bruna controleerde deze vertaling streng.

In 1992 miffy made her first appearance on tv for the little ones. I had already outgrown her but I still enjoy sending postcards with her image on it. ;) And of course the plush toys are still the bomb. 

In 1992 verscheen nijntje voor het eerst op TV voor de allerkleinste. Ik was er toen te oud voor maar ik vind het nog steeds leuk om nijntje ansichtkaarten te versturen. ;) En de knuffels blijven ook nog steeds leuk.